Idag har Isak fått varit på dagis. Han tyckte nog det var lika skönt som mig :)  Han var där 9-14.30 Jag sov nästan 4 TIMMAR medans han var på dagis! Känns som om all energi är helt slut. Ska till bm imorgon och se om allt är bra. Har inget riktigt förtroende för dom måste jag säga, men vi får väl se vad som händer. Efter jag hämtat Isak på dagis gjorde vi en äpplepaj med kokos, en enkel variant. Sms lars älsta syster för att se om dom ville komma och fika, hade bestämt för länge sedan men det har inte blivit av. Men dom kunde inte förre 20.00 och det blir lite sent när Isak ska på dagis och Lars åker och jobbar 20.30 Men vi får se om det blir imorgon.

Sedan kom mamma och pappa. Dom hade köpt en cykel till Isak! Tur att vi hade lite paj att bjuda på.

Nu ska vi sätta oss och fika.

• 4 små äpplen

• 100 g smör eller margarin
• 2 dl vetemjöl
• ½ dl socker  
• 1 1/2 dl kokosflingor

Skala äpplen och skär dem i småbitar och lägg i en ugnssäker form. Strö över lite socker.

Smuldeg:

Blanda alla ingredienser utom margarinet. Tillsätt sedan margarinet och finfördela det till en grynig massa. Fördela smuldegen över äpplena.

Grädda mitt i ugnen ca 25 min i 200 ºC.

Servera gärna med vaniljvisp.