Alla inlägg den 11 mars 2011
Avnjutit en underbart god middag.
Sedan blev det lite målning. Har målat 2 fönster, balkongdörren, en vägg i köket, några lister och sparat (målat kanterna) klart på väggarna i trappen.
Imorgon ska Lars rolla dom. Äntligen!!
Har varit så störande att se väggarna varje gång man går upp för trappen eller står i hallen :P
Men nu får det vara bra för idag...
Har gjort en kopp örtte och ska slänga mig på soffan med resten av familjen..
Dom nybadade gopluttarna
Varit i stan och ätit lunch med maken, sedan tog vi en repa på stan.
Ny bok till Lars, solbriller till lillan och en pyamas till Isak.
Sedan har vi varit ute och lekt en stund. Isak fick syn på grannbarnen så han drog genom häcken och försvann.
Nu har lillan och jag förberett till grytan. Ska slå mig ner på soffan med en kall god medans Lars skär köttet. Klarar jag inte.. Fy vad äckligt!
Sedan ska den få puttra någon timme...
Mmmmm..
Blir Mobergs underbara sås till middag idag :)
Slottsstek
1.5 kg nötstek, ca (fransyska)
3 st rödlökar, i bitar
3 st små morötter, i bitar
6 st kryddpepparkorn
1 st lagerblad
6 st ansjovisfiléer (brukar jag hoppa över)
1 msk ättika
3-4 dl vatten
5 dl vispgrädde
3-4 msk svartvinbärsgelé
3 msk tomatpuré
Salt
Peppar
(jag brukar även ta lite fond och en skvätt rödvin)
Pressgurka
1 st slanggurka
4 msk strösocker
5 msk ättikssprit (12 %)
2 krm vitpeppar
1 krm salt
1 kruka kruspersilja
Gör så här
1. Slottsstek
Salta och peppra köttet ordentligt runtom.
2. Bryn i en stekgryta.
3. Lägg lök och morötter vid sidan av steken.
4. Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, ansjovisfiléer, ättika och vatten tills det täcker.
5. Låt koka upp.
6. Sänk värmen och låt brässera under lock på svag värme cirka 1 1/2 timme. Vänd steken då och då.
7. Ta upp och låt köttet vila 10-20 minuter.
8. Sås
Sila stekskyn från grytan i en kastrull.
9. Låt koka ihop tills ca hälften är kvar och häll i grädden och gelén.
10. Låt såsen sjuda 5-10 minuter.
11. Red av såsen om du vill ha den lite tjockare.
12. Skär upp steken i tunna skivor.
13. Servera köttet med sås och tillbehör, såsom pressgurka.
14. Pressgurka
Skär gurkan med osthyvel i skivor.
15. Blanda med alla ingredienser.
16. Lägg i press med lock och en tyngd.
17. Låt stå i press i 2-3 timmar.
18. Hacka persiljan och strö över innan servering.
Från: http://www.recept.nu//1.308266/per_morberg/varmratter/kott/slottsstek
Idag tyckte lillan det var bra att kliva upp tidigt....
5.30 för att vara exakt :P
Idag ska Lars och jag äta ute, själva. Barnen ska få vara med pappa. Har diskuterat fram och tillbaka om vi ska ta bio också, vart vi ska äta osv...
Men nu tror jag det blir lunch på stan, strosa runt lite, å någon gokaffe på något mysigt ställe :)
Fast har inte pratat med Lars om det än, han sover som en stock
Nu ska jag krypa under täcket en stund med en kopp kaffe och min bok.
Trevlig fredag!!
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
||||
7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 |
|||
14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 |
20 |
|||
21 | 22 |
23 | 24 |
25 | 26 | 27 |
|||
28 |
29 |
30 |
31 |
||||||
|